Резюме №15072      Обновлено 31 января 2015      201
От 40 000 руб/мес
Сменный график работы
На территории работодателя
Санкт-Петербург

Мужчина, 36 лет, состою в браке

Дети: есть (2002, 2004, 2013)

Гражданство: Россия


Пожаловаться на резюме
Опыт работы

5 месяцев

июнь 2014 — ноябрь 2014

Старший повар, су-шеф

Астрамарин (Туризм, рестораны), Санкт петербург

Контроль за работой поваров, рапределение обязанностей, контроль за отдачей готовой продукции. Составление графиков работы, проведение инвентаризации.Работа на мангале. Учет продуктов, работа с поставщиками. Обслуживание банкетов от 30 человек, составление банкетного меню.


11 месяцев

июнь 2013 — май 2014

Повар холодного цеха

Р-н Летучий Голландец (Ресторанный бизнес), Санкт петербург

Работа в холодном цеху, соблюдение санитарных норм. Приготовление заготовок, отдача блюд в зал, работа с французской и молекулярной кухней, подготовка и отдача банкетного меню.


7 лет 3 месяца

ноябрь 2005 — февраль 2013

Шеф- повар

ООО Мистер Пицца (Производство общественного питания), Санкт петербург

Работа в пиццерии на доставку пиццы, салатов и горячих блюд. Подбор и обучение поваров, составление графика работы кухни, контроль за работой поваров и отдачи готовой продукции. Знание и соблюдение сан. норм. Составление меню, тех. карт, проведение инвентаризации. Заказ продуктов, работа с поставщиками. В подчинении 10 человек.


Образование

Среднее специальное

Дневная(очная) форма обучения

1999 г.

Лицей кулинарного мастерства, г. Санкт петербург

Специальность: Повар, техник-технолог



Уровень владения компьютером:

Уверенный пользователь


Водительские права:

Категории B


Похожие резюме
Шеф-повар  Санкт-Петербург
По договоренности
мужчина, опыт работы более 11 лет
Шеф-повар / су-шеф  Санкт-Петербург
По договоренности
мужчина, опыт работы более 6 лет
Шеф повар  Санкт-Петербург
По договоренности
мужчина, опыт работы более 9 лет

Еще 45 похожих резюме