Резюме №18186      Обновлено 1 апреля 2015      270
По договоренности
Полный рабочий день
На территории работодателя
Санкт-Петербург

Женщина, 50 лет, состою в браке

Дети: есть (1988,1995)

Гражданство: Россия


Пожаловаться на резюме
Опыт работы

4 года 1 месяц

декабрь 2010 — декабрь 2014

Исполнительный директор

ООО"ПАКТ", кафе"У тёщи на блинах" (Общепит), Санкт-Петербург

· Развитие концепции заведения
· Формирование и исполнение бюджета кафе
· Планирование работы комплекса и исполнение поставленных планов
· Ценообразование
· Управление торговой логистикой (товарные запасы, склад, управление закупками, работа с поставщиками, контроль себестоимости, )
- Кассовая дисциплина: открытие/закрытие смены, инкассация, ведение кассовой документации.
- Формирование и предоставление отчётности в Управляющую компанию.
· Анализ и контроль рынка общественного питания
· Формирование и обеспечение фирменного стиля компании
· Снижение затрат на содержание предприятия, формирование команды;
- Построение и внедрение системы безопасности и предотвращения потерь
· Организация взаимодействия с государственными органами (Администрация района, Роспотребнадзор, СЭС, пожарная инспекция, охрана труда и т.д.)
· Руководство персоналом: подбор, профадаптация, обучение, формирование команды, построение систем мотивации и оплаты труда, аттестация рабочих мест
· Организация и контроль проведения необходимых эксплуатационно-ремонтных работ, получение необходимых согласований
- Заключение договоров с туристическими организациями, разработка плана по привлечению тур.фирм
- Заключение договоров с медицинскими центрами, разработка индивидуального меню в целях увеличения прибыли предприятия и привлечения новых организаций к сотрудничеству


1 год 8 месяцев

март 2008 — октябрь 2009

Старший админитратор

ООО"Арт-дизайн", ресторан (Общепит), Санкт-Петербург

Полная организация работы предприятия и персонала,
решение вопросов с контролирующими органами,
заключение договоров с обслуживающими организациями,
отчетность, контроль за качеством продукции, подбор персонала.
Ответственность за охрану труда, пожарную безопасность, газовое хоз-во. Замещала бухгалтера-калькулятора, менеджера по закупкам.
Полное замещение директора в его отсутствие.


Образование

Среднее специальное

Дневная(очная) форма обучения

1988 г.

Калининградский политехникум, г. Калининград

Факультет: ЭВМ

Специальность: Эксплуатация пром роботов



Уровень владения компьютером:

Уверенный пользователь



 Ключевые навыки и достижения:

Опыт открытия предприятия с нулевого уровня и дальнейшее планирование развития организации.


 Прочие сведения о себе, комментарии:

Трудолюбивая, исполнительная, ответственнная, люблю порядок и последовательность в делах и обязанностях, требовательна к работе


Похожие резюме
Управляющий  Санкт-Петербург
От 60 000 руб/мес
мужчина, опыт работы более 14 лет
Управляющий  Санкт-Петербург
От 75 000 руб/мес
мужчина, опыт работы более 24 лет
Управляющий  Санкт-Петербург
От 75 000 руб/мес
мужчина, опыт работы более 10 лет

Еще 224 похожих резюме