Мужчина, 38 лет, состою в браке
Дети: есть
Гражданство: Россия
Показать контакты
|
10 лет 1 месяц апрель 2014 — наст. время |
Бренд шеф ООО РУССКИЕ ТРАДИЦИИ (Общественное питание), Санкт-Петербург Разработка меню, банкеты, фуршеты, выездное обслуживание, корпоративное питание, туристические группы, организация работы поваров, закупка продуктов, необходимой посуды, инвентаря, работа с поставщиками и производителями, составление технологических карт, просчёт себестоимости, поиск и обучение персонала. |
|
1 год 10 месяцев май 2012 — март 2014 |
Су шеф ООО Даниель (Ресторан), Санкт-Петербург Работа с итальянским шеф поваром в команде.Авторская кухня и традиционные итальянская, Французская.Ресторан стал лучшим в городе в 2013 по мнению правительства СПб и получил золотого Гермеса. |
|
1 год 1 месяц апрель 2011 — май 2012 |
Бригадир(су шеф) Ресторан Хочу Харчо (Ginza project) (Ресторан), Санкт-Петербург Контроль за производственными процессами и отдачей готовых блюд.Организация коммуникации между цехами и персоналом ресторана.Контроль за приемкой продуктов и их качеством. |
|
Среднее специальное Дневная(очная) форма обучения 2003 г. |
ПУ 43, г. Санкт-Петербург |
| Уровень владения компьютером: |
Уверенный пользователь |
