Резюме №9731      Обновлено 15 сентября 2014      216
По договоренности
Полный рабочий день
На территории работодателя (готов к командировкам)
Санкт-Петербург

Женщина, 30 лет, не состою в браке

Дети: нет

Гражданство: Россия


Пожаловаться на резюме
Опыт работы

7 лет

июнь 2007 — июнь 2014

Управляющая

ИП Вишагуров (Кафе), Находка

Знание программы Aico, Aico front office на административном уровне, ведения отчетов продаж в системе, просмотр и ориентирование среднего чека, составление технологических карт, проведений инвентаризаций ( кухни, бара), контроль кассовых смен, настройка предприятия для удобной работы торгового зала.
Ведение первичной финансовой отчетности
Оформление первичной и разрешительной документации.
Контроль за соблюдением регламента при государственных проверках в соответствии с требованиями Пожарной инспекции, Налоговых органов, Пенсионного фонда РФ, Роспотребнадзора, Миграционной службы РФ, Лицензионной палаты РФ. Работа со СМИ.
Работа с поставщиками.
Составление штатного расписания, должностных инструкций.
Составление графика персонала, ведение табеля рабочего времени
Организатор работы торгового зала, распределения обязанностей
Обучение персонала (официантов), тренинги, лекции
Контроль работы персонала: официанты, бармены, хостес, кассир.
Частичное обеспечение бесперебойной работы на кухне как функционального подразделения ресторана. Принятие участия в разработке сезонного меню.
Принятие и расчет банкетов, корпоративных мероприятий.
Урегулирование конфликтов со всеми подразделениями предприятия: кухня, зал, хостес, охрана.
Контроль трудовой дисциплины.
Финансовая документация, штрафные санкции и система поощрения согласно ТК РФ.
Урегулирование конфликтных ситуаций с гостями.
Встреча гостей и индивидуальный подход к каждому гостю.
Работа с полной заполняемостью зала с одновременным заполнением 20-30 столов.
Знание иностранных языков: Английский язык средний.


Образование

Высшее

Дневная(очная) форма обучения

2009 г.

ВГУЭС, г. Находка

Факультет: Социальных технологий и дизайна

Специальность: Дизайн



Уровень владения компьютером:

Уверенный пользователь

Работа в системе программы Aico на административном уровне! работа в программах Office!


Знание иностранных
языков:

Английский (Средний)


Водительские права:

Категории B (2005 г.)


 Ваши хобби, увлечения:

Путешествие, кулинария


 Прочие сведения о себе, комментарии:

О себе: Высокое чувство ответственности‚ высокий уровень самоорганизации‚ стрессоустойчивость‚ коммуникабельность, способность принимать быстрые и эффективные решения, организаторские способности‚ лидерские качества‚ умение убеждать‚ высокая трудоспособность‚ аналитический склад ума‚ способность найти выход в критической и трудной ситуации‚ умение вести переговоры и деловые совещания ‚ опыт корпоративного и стратегического управления. Решение организаторских‚ хозяйственных и финансовых вопросов, умение грамотно распределять бюджет предприятия.


Похожие резюме
Менеджер ресторана  Санкт-Петербург
От 40 000 руб/мес
женщина, опыт работы более 8 лет
От 35 000 руб/мес
мужчина, опыт работы более 3 лет
Менеджер по работе с сетями  Санкт-Петербург
От 50 000 руб/мес
мужчина, опыт работы более 13 лет

Еще 1250 похожих резюме