Домашний, семейный повар

10 месяцев

февраль 2017 — ноябрь 2017

Домработница-повар

Семья-работодатель, Санкт-Петербург

• приготовление разнообразной вкусной пищи,
• уборка кухни,
• смена постельного белья,
• стирка и глажка белья,
• уборка жилых помещений и близлежащей территории


1 год 11 месяцев

апрель 2015 — февраль 2017

Повар

ООО"MFC" (Общественное питание), Санкт-Петербург

• приготовление блюд на раздачу, согласно технологическим картам,
• уборка рабочего места,
• участие в инвентаризациях,

7 лет 11 месяцев

ноябрь 2006 — октябрь 2014

Заведующая производством отдела "Кулинария"

ООО Торговый дом "Амстор" (Розничная торговля продуктами), Горловка Донецкой области

• опыт открытия отделов "Кулинария" с нуля, (открывала 3 супермаркета "Амстор"),
• организация работы и полный контроль деятельности подразделения,
• управление персоналом: подбор персонала, обучение, контроль работы,
• составление меню, обеспечение разнообразия ассортимента,
• разработка технологических карт, проработка блюд и
калькуляция блюд,
• осуществление контроля за технологией приготовления пищи, нормами закладки и внешним видом готового блюда,
• работа с поставщиками,
• заказ продуктов для производства,
• приёмка и контроль привозимого товара,
• организация и проведение инвентаризации,
• ведение сопутствующей документации,
• обеспечение соблюдения санитарно-гигиенических норм в рамках выпускаемой продукции,
• контроль за соблюдением сотрудниками производства санитарных требований и правил личной гигиены.
• ведение графиков выходов и закрытие табеля рабочего времени в конце месяца.

1 год 9 месяцев

январь 2004 — октябрь 2005

Повар-домработница (семейная пара)

Семья-работодатель, Москва

• приготовление разнообразной вкусной пищи,
• уборка кухни,
• смена постельного белья,
• стирка и глажка белья,
• уборка жилых помещений и близлежащей территории
• уход за комнатными растениями и за домашними животными

Высшее

Очно/заочная форма обучения

1990 г.

Донецкий институт советской торговли, г. Донецк, Украина

Факультет: Учётно-экономический

Специальность: Экономист

Среднее специальное

Дневная(очная) форма обучения

1978 г.

Горловское проф-кулинарное училище, г. Горловка, Донецкая обл.

Факультет: Поварской

Специальность: Повар 5 разряда