Технолог пищевого производства, технолог производства пива, безалкогольных напитков

3 года

март 2015 — февраль 2018

Технолог

ООО "Запсиб-Пиво" (Производство пива и безалкогольных напитков), Новокузнецк

1. Контроль производственного процесса приготовления пива, безалкогольных газированных напитков
2. Контроль за выполнением подчиненными технологических и прочих заданий
3. Разработка, внедрение, ведение технологической документации; составление приказов, распоряжений, инструкций и пр., контроль за выполнением
4. Разработка новых рецептур пива, совершенствование уже существующих, корректировка в соответствии с предпочтениями потребителя
5. Разработка новых рецептур безалкогольных газированных напитков (Кола, Кола Вишня, Барбарис, Пина Колада и др.), совершенствование уже существующих рецептур
6. Опыт прохождения плановой выездной проверки по регулированию алкогольного рынка (Росалкогольрегулирование) (2015г)
7. Контроль расхода сырья, расчет норм задачи
8. Поиск, закупка сырья; составление и заключение договоров на поставку сырья
9. Приемка сырья
10. Обеспечение и контроль процесса декларирования выпускаемой продукции
11. Отбор проб для осуществления анализа аккредитованными лабораториями
12. Контроль качества сырья, полуфабрикатов, готовой продукции
13. Имею удостоверение о прохождении обучения по программе пожарно-технического минимума
14. Имею удостоверение о проверке знаний требований охраны труда
15. Подготовка, проведение периодического медицинского осмотра работников цеха и заключение договоров с медицинской организацией

7 месяцев

август 2014 — март 2015

Инженер-химик

ООО "Запсиб-Пиво" (Производство пива и безалкогольных напитков), Новокузнецк

Отбор проб для осуществления анализа, контроль показателей.
Снятие показаний контрольно-измерительных приборов.
Разработка новой рецептуры безалкогольного газированного напитка (Мохито Клубника)

1 месяц

февраль 2014 — март 2014

Варщик

ОАО "АЯН" (Производство пива и безалкогольных напитков), Абакан

Временное трудоустройство на период прохождения преддипломной практики. Принята варщиком в варочно-подработочный цех.
Приемка светлого солода.
Осуществление очистки, дробления солода. Контроль качества помола.

2 месяца

июль 2013 — август 2013

Варщик

ОАО "Томское пиво" (Производство пива и безалкогольных напитков), Томск

Работа в цехе пивопроизводства. Временное трудоустройство на период прохождения производственной практики. Принята учеником варщика. Переведена на должность варщика 3 разряда в связи с аттестацией.
Ведение процесса фильтрации затора, кипячение сусла с хмелем. Перерасчет, завешивание и задача хмеля. Отбор проб для осуществления анализа, контроль показателей согласно требованиям спецификации. Калибровка контрольно-измерительных приборов

Высшее

Дневная(очная) форма обучения

2014 г.

Кемеровский технологический институт пищевой промышленности, г. Кемерово

Факультет: Технологический факультет

Специальность: Технология бродильных производств и виноделие