На территории работодателя
Мужчина, 38 лет, гражданский брак
Дети: есть (2010)
Гражданство: Россия
Показать контакты
|
8 лет 3 месяца апрель 2017 — наст. время |
Ио шеф повар Северянин (Премиум Ресторан), Санкт-Петербург Работа с поставщиками. Заказ продуктов. Контроль товара. Работа на раздаче. Контроль приготовления. Контроль выхода блюда в зал. Оформление блюда. Контроль работы по ттк. Контроль за порядком. Проведение инвентаризации. Сведение остатков в матрицу. Пересчёт остатков. Контроль работы Оборудования. Обратная связь с залом. Урегулирование всевозможных проблем. И прочее... |
|
1 год 9 месяцев август 2015 — апрель 2017 |
Шеф повар Новая Ялта (Ресторан), Санкт-Петербург Контроль всей кухни... |
|
3 года 9 месяцев январь 2012 — сентябрь 2015 |
Су шеф Паруса (Ресторан), Санкт-Петербург Приём и заказ товара. Контроль смены поваров. |
|
Среднее специальное Очно/заочная форма обучения 2011 г. |
ДВГТУ, г. Владивосток Факультет: Кулинария Специальность: Повар кондитер 5 разряд |
| Уровень владения компьютером: |
Продвинутый пользователь Знание R-kipper, store house, 1C, и Прочее. |
| Водительские права: |
Категории B (2009 г.) |
Ключевые навыки и достижения:
Общий опыт работы, более 10 лет, более 4 лет из них работы Шеф поваром.
Креативность, ответственность, знание R-kipper, store house, 1C, И Прочее.
Снятие остатков, контроль кухни, проработки новых блюд.
Ваши хобби, увлечения:
Спорт. Фитнес.