Бухгалтер-калькулятор

2 года 2 месяца

август 2017 — октябрь 2019

Бухгалтер-калькулятор

ООО "Комплексные поставки" (Общепит), Санкт-Петербург

Ведение первичных бухгалтерских документов. Составление калькуляций, согласно сборников рецептур и проработки блюд. Определение себестоимости и продажной цены на отпускаемую продукцию. Проведение инвентаризации, выявление излишков и недостачи. Работа с приходом и расходом продуктов. Работа с отчётами составление и проверка отчётов. Отчёты по производствам и по буфетам. Есть опыт работы на производстве столовой (заведующей производством).Работаю калькулятором в программах 1С-8.2; 8.3; Вижен-софт, есть опыт работы iiko, Rkeeper.

5 лет 8 месяцев

сентябрь 2007 — апрель 2013

Бухгалтер-калькулятор, Зав.производством

ОАО "Комбинат питания "Кировский", Санкт-Петербург (Общепит), Санкт-Петербург

- Калькуляции на реализуемую продукцию;
- Определение цены на отпускаемую продукцию;
- Ведение журналов-ордеров;
- Производственные отчеты;
- Отчеты по буфетам;
- Ведение склада;
- Оформление первичной документации;
- Инвентаризация;
- Контроль за работой производства;
- Работа на ККТ;
- Участие в производственном приготовлении всех блюд;
- Прием заказов;
- Закупка продуктов питания для производства;
- Отчеты для руководства.

9 лет 1 месяц

сентябрь 1997 — сентябрь 2006

Экономист по ценам, заведующий производством

Экономист по ценам, заведующий производством Санкт-Петербургское государственное унитарное предприятие общественного питания "Трапеза", Санкт-Петербург (Общепит), Санкт-Петербург

Калькуляции на реализуемую продукцию;
- Определение цены на отпускаемую продукцию;
- Ведение журналов-ордеров;
- Производственные отчеты;
- Отчеты по буфетам;
- Оформление первичной документации;
- Инвентаризация;
- Контроль за работой производства;
- Работа на ККТ;
- Участие в производственном приготовлении всех блюд;
- Прием заказов;
- Закупка продуктов питания для производства;
- Организация и проведение мероприятий и банкетов;
- Отчеты для руководства.

Среднее специальное

Дневная(очная) форма обучения

1993 г.

Техникум общественного питания и торговли, г. Санкт-Петербург

Факультет: Бух. учёт

Специальность: Бухгалтерский учет, контроль и анализ хозяйственной деятельности в общественном питании

Заведующий производством

СПб ГОУ «Учебно-курсовой комбинат УСП Администрации Санкт-Петербурга», г. Санкт-Петербург