Шеф -Повар

1 год 2 месяца

март 2019 — апрель 2020

Шеф-Повар

ООО «ХОЛД» (Ресторан), Санкт-Питербург

Описывание должностные обязанности Шефа я в данном тексте не буду они вам не к чему .
Опишу то что должен соблюдать каждый считающий себя повар .
1 -это желание и не мало важно умение готовить, приготовить может каждый из вас но это не значит что это будет вкусно .Умение вкусно и качественно готовить присуще не всем поварам нас мало тех кто готовит с душой, с чувством довести блюдо до его совершенство и порадовать тех для кого это готовишь не из-за денег не для того чтоб наше имя знали все это конечно приятно, мы скромны нам достаточно спасибо это высшая награда для Повара ( а не для работника кухни это разные вещи, статус повара нужно заслужить и присвоить его могут только те кого мы кормим а не сами себя считать Поварами или дипломом махать и думать что ты гов ).
2- Акуратность, чистоплотность, чувство юмора, выносливость, стрессоустойчивость, уважение к кухне и оборудованию с которым взаимодействует в процессе приготовления .
3-Уважение к гостям даже если они не правы, бывают случаи когда клиент вредничает угостите его десертом, к чему соры и в следующий раз он не будет себя так вести нет плохих гостей тут так сказать нужен правильный подход и любые пожелания можно выполнить . Не забывайте о уважении к персоналу на кухне не должны звучать соры иначе это базар а это не допустимо .
Мои знания Различных кухонь
Русская, Итальянская, Японская, Корейская, Европейская и различные блюда разной позиции кухонь мира .
Кондитерские изделия, Домашняя кухня .
И самое важное искренне любить свою профессию и быть Поваром а не пытаться им казаться .

Среднее специальное

Дневная(очная) форма обучения

2014 г.

Торгово Технический Техникум, г. Санкт-Петербург

Специальность: Повар -Кондитер