Резюме №86581      Обновлено 11 января 2017      98
От 70 000 руб/мес
Санкт-Петербург

Мужчина, 33 года, состою в браке

Дети: есть

Гражданство: Россия


Показать контакты

Пожаловаться на резюме
Опыт работы

4 года 3 месяца

апрель 2014 — наст. время

Бренд шеф

ООО РУССКИЕ ТРАДИЦИИ (Общественное питание), Санкт-Петербург

Разработка меню, банкеты, фуршеты, выездное обслуживание, корпоративное питание, туристические группы, организация работы поваров, закупка продуктов, необходимой посуды, инвентаря, работа с поставщиками и производителями, составление технологических карт, просчёт себестоимости, поиск и обучение персонала.


1 год 10 месяцев

май 2012 — март 2014

Су шеф

ООО Даниель (Ресторан), Санкт-Петербург

Работа с итальянским шеф поваром в команде.Авторская кухня и традиционные итальянская, Французская.Ресторан стал лучшим в городе в 2013 по мнению правительства СПб и получил золотого Гермеса.


1 год 1 месяц

апрель 2011 — май 2012

Бригадир(су шеф)

Ресторан Хочу Харчо (Ginza project) (Ресторан), Санкт-Петербург

Контроль за производственными процессами и отдачей готовых блюд.Организация коммуникации между цехами и персоналом ресторана.Контроль за приемкой продуктов и их качеством.


Образование

Среднее специальное

Дневная(очная) форма обучения

2003 г.

ПУ 43, г. Санкт-Петербург



Уровень владения компьютером:

Уверенный пользователь


Прайм Домашний Персонал

Похожие резюме
Шеф-повар  Санкт-Петербург
По договоренности
мужчина, опыт работы более 11 лет
Шеф-повар / су-шеф  Санкт-Петербург
По договоренности
мужчина, опыт работы более 6 лет
Повар, су-шеф, личный повар  Санкт-Петербург
По договоренности
мужчина, опыт работы более 6 лет

Еще 664 похожих резюме