Работа: Повар-кондитер в Санкт-Петербурге, 6 вакансий

Обязанности: изготовление шоколадных конфет премиум класса (частично ручной труд, частично машинный 50/50)

Требования: – образование среднее профессиональное: повар, кондитер, технолог – медкнижка действующая – о/р ...

- Приготовление блюд согласно ТТК. - Соблюдать и контролировать чистоту на рабочем месте.

- Наличие медицинской книжки (помогаем с оформлением). - Ответственность, коммуникабельность. - Опыт работы от 2 лет. - Готовность к активной работе.

- Приготовление блюд японской и паназиатской кухни (суши, роллы, поке, оши). - Соблюдение условий хранения, работа по ТТК.

- Пунктуальность, чистоплотность.

- Работа на à la carte. - Взаимодействие и коммуникация с су-шефом на предмет: планирования рабочего дня, разделения обязанностей, приготовления заготовок. - Подготовка и работа на мероприятиях (банкеты, фуршеты, кофе-брейки).

- Опыт работы по профессии в ресторанах (русская/европейская кухня). - Опыт работы на à la carte/шведском столе.

- Приготовление блюд для шведского стола, накрытий и банкетов в соответствии с ТТК; - Соблюдение санитарных норм и правил

- Опыт работы от 1 года

Приготовление блюд согласно меню ресторана и стандартам качества. Соблюдение рецептур и технологий приготовления пищи. Контроль за качеством и свежестью используемых продуктов. Поддержание чистоты и порядка на рабочем месте. Сотрудничество с командой для ...

Умение работать в команде и под давлением. Ответственность и высокая дисциплина. Наличие медицинской книжки.